五彩湯圓

五彩湯圓，是一道簡單的家常食物，主料是黑芝麻、橄欖油、糖桂花適量。

基本介紹

• 中文名：五彩湯圓
• 主要原料：黑芝麻、橄欖油、糖桂花適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

黑芝麻餡做法

材料：黑芝麻、橄欖油、糖桂花適量。

黑芝麻粉可以直接從超市買也可以用料理機將整粒黑芝麻磨碎，沒有糖桂花可以直接添加糖。

做法：

1.往鍋內倒少許橄欖油，倒黑芝麻粉炒出香味；

2.倒入糖桂花炒勻，盛出晾涼即可。

南瓜湯圓做法

材料：熟南瓜、糯米粉、黑芝麻餡適量。

做法：1.南瓜去瓤洗淨，切1cm左右厚片入蒸鍋蒸20分鐘至熟，倒出多餘水分；

2.南瓜用勺碾成泥，加糯米粉捏成南瓜糯米糰；（可戴一次性手套操作）

3.取一小團糯米麵，撮圓後按扁，包入黑芝麻餡，接口捏緊後撮圓；

4.鍋內水煮沸後下湯圓，中火煮至湯圓浮起後再轉小火煮3-5分鐘即可。