乾煎鱈魚

乾煎鱈魚是一道美食，製作原料主要有鱈魚。

基本介紹

• 中文名：乾煎鱈魚
• 主要食材：鱈魚，鱈魚橄欖油適量鹽適量白鬍椒粉適量咖喱粉適量美極鮮醬油適量澱粉適量裝飾小辣椒適量黃油
• 工藝：煎
• 配料：鮮雞粉，米酒，黑胡椒粉，鹽

材料

鱈魚	1塊
橄欖油	適量
鹽	適量
白鬍椒粉	適量
咖喱粉	適量
美極鮮醬油	適量
澱粉	適量
裝飾小辣椒	適量
黃油	適量

做法

1. 銀鱈魚解凍，沖洗乾淨，瀝乾。
2. 兩面撒鹽、白鬍椒、咖喱粉、美極鮮醬油，醃製20分鐘。
3. 用廚房紙把銀鱈魚兩面再吸乾下多餘的水分。
4. 兩面均勻沾上澱粉。
5. 鍋內倒橄欖油，油溫7-8成熱兩面各煎約2-3分鐘（喜歡嫩些就少煎一會）
6. 擺盤撒上小辣椒。