乳酪豬排

乳酪豬排是一道由豬裡脊肉、紫葡萄、大孔乳酪等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：乳酪豬排
• 主要原料：豬里，紫葡萄，乳酪，胡椒粉
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：鹽

簡介

營養補充站： 17g脂肪，33g蛋白質，8g碳水化合物，1313千焦熱量（313千卡）。

材料

豬裡脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔乳酪4片（150g），黃油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

乳酪豬排做法

豬裡脊肉用鹽和白鬍椒粉調味，待用。紫葡萄用水沖洗乾淨，對半切開，去除葡萄籽，待用。

中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將豬裡脊肉放入鍋中，兩面各煎3分鐘，再放入紫葡萄，繼續煎1分鐘。

然後將大孔乳酪片蓋在豬排上，加蓋燜制約3分鐘，直至乳酪融化即可。

小訣竅

此菜搭配義大利寬麵條食用味道更佳。