芝士爆漿豬排

芝士爆漿豬排是一道美食，製作材料有豬大排、芝士片等。

基本介紹

• 中文名：芝士爆漿豬排
• 主要食材：2塊豬大排，2片芝士片
• 口味：鹹
• 小貼士：炸豬排的火不能太大

食材

主料

2塊豬大排2片芝士片

配料

適量黃酒適量味素適量鹽適量白鬍椒粉適量麵包糠適量澱粉1個雞蛋

製作步驟

1將豬大排上面的骨頭都去掉

2用刀背把豬排拍松

3加少許黃酒，鹽，味素，白鬍椒粉，澱粉，抓勻後醃製10分鐘

4取一塊豬排，再取一張芝士片放在豬排的右側

5把豬排從左右往右對摺

6把雞蛋打散成蛋液

7把包好的豬排放在麵包糠上滾一圈，均勻的過上麵包糠

8再放入蛋液里浸一下

9再去裹一遍麵包糠

10放入豬排炸至兩面金黃即可

小貼士

炸豬排的火不能太大，不然芝士容易漏出來