台灣爆漿豬排

爆漿豬排是一個台灣的風味小吃，豬排裹著厚厚的芝士非常滴誘人。外皮香酥，肉嫩多汁，還有拉出絲的芝士夾心想想都流口水。

基本介紹

• 中文名：台灣爆漿豬排
• 主要食材：豬裡脊肉，油
• 分類：午餐，台灣小吃
• 口味：鹹

食材

主料

豬裡脊肉300g

輔料

油適量、鹽適量、芝士3片、蒜香煎炸粉適量、黑胡椒適量、蛋液適量

步驟

1.準備好所有的材料。

2.把裡脊切成大片。

3.把切好的裡脊肉展平，用刀背拍松。

4.在肉片上撒上鹽和黑胡椒醃製一下。

5.準備好芝士片。

6.把芝士片分成2片，取一片放在醃製好的肉片上。

7.用肉片把芝士裹緊，封口捏緊。

8. 卷好的肉卷均勻的沾上蛋液。

9. 沾上蒜香煎炸粉。

10.放入5成熱的油鍋。

11. 煎炸至金黃撈出瀝乾油即可享用。

小貼士

1. 沒有煎炸粉可以用麵包糠代替。