芝士夾心炸豬排

芝士夾心炸豬排是一道家常菜，製作原料主要有無骨豬排、芝士等。

基本介紹

• 中文名：芝士夾心炸豬排
• 主要食材：無骨豬排，芝士
• 難度：普通
• 輔料：雞蛋、麵包粉、低筋麵粉
• 調料：鹽、白鬍椒粉

做法

1.雞蛋打散備用。無骨豬排洗淨瀝水。把豬排縱向剖開五分之四。用刀背拍松豬排。撒上鹽和胡椒粉醃製5分鐘。
2.將芝士夾入豬排。撲上一層薄麵粉，接著將豬排兩面都裹上蛋液，最後蘸上麵包粉。
3.將豬排放入熱油鍋里炸到兩面金黃出鍋放在廚房紙上吸取多餘的油後即可裝盤。

小貼士

1.因豬排要剖開請選擇厚一點的豬排便於一剖為二。兩片芝士可做四塊豬排。