乳酪夾心酥餅

乳酪夾心酥餅是一道由低粉、無鹽黃油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：乳酪夾心酥餅
• 主要食材：低粉，無鹽黃油，蛋黃，椰蓉
• 分類：餅乾
• 口味：酥脆

原料

餅乾

低粉130g、無鹽黃油60g、頸腳立糖粉60g、蛋黃1個、椰蓉20g。

夾心

奶油乳酪30g、無鹽黃油10g、糖粉10g。

抹面：

蛋黃1個。

做法

1、頁廈黃油室溫軟化，加糖粉拌至微微發白。加入一個蛋黃攪拌均勻。

2、低粉和椰蓉混合過篩一遍後再篩入黃油糊中。

3、揉好的面鑽故糊甩團整成切面為正方形的長條。如果有模具的話可以用保采船促鮮簽白料膜包裹放入模具中幫助整形，然後用擀麵杖在表面擀平。

4、蒸乎才熱好型的麵團入冰櫃冷凍30分鐘，待凍硬後取出切成約7mm厚的片。

5、烤盤墊油紙，把切好的餅胚放入烤盤中。

6、表面啊刷上蛋黃液。

7、入烤箱中層 180度烤箱烤10-15分鐘。

8、黃油和奶油乳酪室溫軟化，黃油隔水融化後與奶油乳酪混合，加入照求炒船糖粉拌勻製成夾心。待餅乾完全冷卻後，擠上夾心即可。