《中外飲食文化》是2010年經濟管理出版社出版的圖書,作者是隗靜秋。
基本介紹
- 書名:中外飲食文化
- 作者:隗靜秋
- ISBN:9787509608852
- 定價:38.00元
- 出版社:經濟管理出版社
- 出版時間:2010年3月
- 開本:1/16
《中外飲食文化》是2010年經濟管理出版社出版的圖書,作者是隗靜秋。
《中外飲食文化》是2010年經濟管理出版社出版的圖書,作者是隗靜秋。...... 《中外飲食文化》在對飲食文化的概念、功能、現狀作簡要介紹之後,分別講述了飲食原料文化、...
西方飲食文化是指西方人在較長時期內的人文風俗,通過對飲食品的生產、製造、加工、消費、實踐等過程中,在飲食方面所創造和積累的具有西方文化特色的物質財富與精神...
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、...
基本簡介《中西飲食文化比較》是上海交通大學出版社出版的一本圖書。圖書簡介本書從食材製作、餐桌禮儀、民俗禁忌比較了中西飲食文化的異同,分析了地理位置、氣候特徵...
《筷子與刀叉-中西飲食文化比較》是2007年3月四川科學出版社出版的圖書,作者是杜莉、孫俊秀、高海薇。該書主要闡述了中西方在食俗,禮俗,社交,文化方面的區別。...
《中西方飲食文化差異及翻譯研究》是浙江大學出版社2013年1月出版的圖書,作者是呂爾欣。...
【活動起源】在上海旅遊節期間舉辦,並作為其活動內容之一 【活動時段】9月20日一10月6日 【活動地點】上海市人民公園 【活動內容】開幕式、中外美食文化、酒文化...
【活動起源】天津市有“百年老店”的西餐廳。為加強中外餐飲技術交流,促進國內西餐業的發展,於2001年9月舉辦了首屆中國西餐飲食文化節 【活動時段】9月15日一9月...
2011年9月11日在“中外絲路城市美食文化揚州活動周”的開幕式上,世界中國烹飪聯合會會長楊柳授予揚州市“國際美食之都”匾牌。四大菜系之一的淮揚菜發源地揚州又添...
自宋代以來,隨著城市手工業的逐步繁榮和城鎮人口的增多,加之接受中原文化影響等...但總體上說水平不是很高,也談不上對中外飲食文化有什麼影響力。...
中國是具有五千年歷史的文明古國,它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分,是中國燦爛文化的結晶。中國疆域遼闊,氣候多樣,熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之...
一、秋天的文化 二、歡樂人生 三、歡樂人生四態――苦、窮、靜、獨 四、酷愛消閒的本性 五、消閒文化的中西比較 附一:消閒食品――消閒文化與飲食文化的交叉...
《跟我學·中外文化》是2009年時代出版傳媒股份有限公司,黃山書社出版的一本圖書。...... 地域文化、中外傳統文化、中外文學藝術、中外服飾文化、中外飲食文化、中外...
《吃慣中西》是2010年11月山東畫報出版社出版的圖書,作者是杜莉 著。本書主要介紹了中西美食和中西食文化的不同與相同之處,並對一些美食做了詳細介紹。...
在人類飲食文化體系中,食物原料是最基礎的部分,原料構成在地域上是人類主動適應自然環境的結果;原料來源是人類對自然條件充分利用後的產物,它們共同決定人類飲食內容,...
《中國飲食史》是華夏出版社出版的圖書,作者是徐海榮。主要是對各時期飲食文化涉及的飲食原料的生產與製作、飲食的烹飪方法、飲食器具、以及中外飲食文化交流等進行多...
《中國的飲食》內容簡介:中國的飲食文化源遠流長,150多萬年的發展歷程,6萬多種傳統菜點,2萬多種工業食品,五光十色的筵宴,流光溢彩的風味流派,精美的陶瓷餐具,...
《食在廣州:嶺南飲食文化經典》是2006年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是王曉玲。...... 《食在廣州:嶺南飲食文化經典》是2006年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是...
因此,廚師們對境外烹調的原料、調料、烹調技法進行了了解、思考、研究,使中西原料結合、調味組合、烹調技法融合,把西方的飲食文化融入中菜,創造出了一種新的菜餚...
“饕餮中國”是由中國新聞網攜手雙匯集團共同打造的美食文化活動,旨在發掘天下美食,傳播中華飲食傳統文化,促進中外美食文化交流。 “饕餮中國”活動率先在中新網生活經...
18 北京順峰飲食娛樂有限公司 有限責任 特色酒樓 61000 19 重慶蘇大姐餐飲文化有限...22 上海仙蹤林餐飲有限公司 中外合資 休閒飲品 48558 23 馬蘭拉麵快餐連鎖有限...
《飲食文化導論》屬於復旦大學出版社於2010年3月出版的圖書,主編陳蘇華。...... 《飲食文化導論》屬於復旦大學出版社於...二、中外品酒的異同 三、西餐的雞尾酒遊戲...