【活動起源】天津市有“百年老店”的西餐廳。為加強中外餐飲技術交流，促進國內西餐業的發展，於2001年9月舉辦了首屆中國西餐飲食文化節
【活動時段】9月15日一9月18日
【活動地點】天津市
【活動內容】開幕式、中西餐技術交流表演、講座、論壇等
【主辦單位】天津市人民政府、中國烹飪協會
【活動起源】天津市有“百年老店”的西餐廳。為加強中外餐飲技術交流,促進國內西餐業的發展,於2001年9月舉辦了首屆中國西餐飲食文化節 【活動時段】9月15日一9月...
西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖...
中國飲食文化是有著長遠歷史,博大精深的中國文化。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、...
吃西餐在很大程度上講是在吃情調:大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台...特別是在各種年節里,更是借飲食而合歡。這種會食方式,是中國飲食文化上的一個...
中國飲食文化史(京津地區卷)內容簡介 編輯 本書所述地區是以今北京、天津兩大中心城市為中心,包括其日常食生活賴以生存並同時受其經濟、文化直接輻射影響的周圍...
西方人自己並沒有明確的“西餐概念,這個概念是中國人和其他東方人的概念。...東方人都對這部分大體相同,而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統稱為“西餐...
廣州自古就是我國南方重鎮,秦始王統一嶺南之後,漢越文化和生活習俗很快融合,廣州成為嶺南文化的中心地。粵菜的形成也是歷史悠久,博採中原美食和西餐之長,再吸引廣東...
中國飲食文化史(東北地區卷)介紹了東北地區的飲食文化。書名 飲食文化 作者 ...二、各具特色的西餐店/182 [2] 第三節“滿洲國”時期東北的民生與民食/183...
第一節東南海港城市的崛起與城市飲食 文化/262 一、澳門興起,中葡飲食齊發展/263 二、香港崛起,粵菜與西餐共興/269 三、福州、廈門、汕頭三大城市的飲食特色/274...
《中國清真飲食文化》是由楊柳編著,中國輕工業出版社2008年出版的圖書。該書是一部圖文並茂的大型科普讀物,它熔古鑄今,展示了博大精深的中國清真飲食文化,從冰封...
十九、中國菜著重色、香、味,西餐講究實惠。美國飲食文化中國飲食: 我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風尚習慣都存在著差別,恆久以來,在飲食上也就形成了...
美食節組委會的邀請,擔任順德美食推廣大使,將順德美食文化推廣到海外,推廣到西餐...第九屆中國(美的)嶺南美食文化節以打造特色地方美食旅遊節慶活動為突破口,在...
第四節 伊斯蘭宗教型飲食文化 第五節 歐洲魚牧混合型飲食文化 一、歐洲飲食文化的源流 二、現代西餐的形成 第三章 中國飲食文化的演進 第一節 史前的直覺——...
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪...
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、...
東西方文化交流的日益廣泛與深入,使得作為西方飲食文化主流的西餐也逐漸深入到普通...2004年10月參加在重慶舉辦的第五屆中國美食節,榮獲廚藝特技表演獎。...