《中國茶道·技術之道》是2024年中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是朱海燕、堵茜。
基本介紹
- 中文名：中國茶道·技術之道
- 作者：朱海燕、堵茜
- 出版時間：2024年10月
- 出版社：中國農業出版社有限公司
- ISBN：9787109323896
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國茶道是富含豐富文化內涵的飲茶技術規範，即從茶園到茶杯的全程規範括事茶活動中的技術之道、禮儀之道、修身之道。茶道技括了茶園生產、茶葉加工、貯藏保管、烹煮茶飲等技術規則。茶道技術是茶產品質量和茶事實踐得以實現的保障，茶道技術的創新是推動茶道的繁榮與發展的原動力。毋庸置疑，沒有茶道技術的發展和創新，就不可能有豐富多彩的茶產品、形式多樣的烹飲方式，也就不會形成中國茶道的多元化面貌。內容涵蓋茶藝演變歷程、茶藝基本規範、茶藝編創原則、茶藝編創技法、茶藝作品賞、論茶之“道”與“技”。該書另闢蹊徑，採用境式、啟發式、互動式和探索式編寫方法，帶領讀者茶園、工廠、茶館、市場，讓讀者在體驗中感知“技術之道，讓廣大民眾領略到“中國茶道”的物質之美和精神之美。
圖書目錄
第一章 茶藝演變歷程
一、中國茶藝的起源與歷史演變
（一）茶藝起源的基礎——茶成為飲品
（二）茶藝的萌芽時期——晉
（三）茶藝的雛形時期——唐
（四）茶藝的發展時期——宋
（五）茶藝的轉折時期——元
（六）茶藝的成形時期——明清
二、民俗茶藝的生成與文化意義
（一）民俗茶藝的形成之因
（二）民俗茶藝的文化意義
三、中國茶藝譜系
（一）中國茶藝譜系的分類
（二）中國茶藝譜系的
四、主題茶藝的產生與特點
第二章 茶藝基本規範
一、行茶手法規範
（一）展具手法
（二）展茶手法
（三）投茶手法
（四）注水手法
（五）搖杯（壺）手法
（六）出湯手法
（七）分湯手法
（八）奉茶手法
（九）品茶手法
二、綠茶茶藝規範
（一）綠茶玻璃杯茶藝
（二）綠茶蓋碗茶藝（單杯）
（三）綠茶蓋碗茶藝（分杯）
三、紅茶茶藝規範
（一）紅茶蓋碗茶藝
（二）紅茶壺泡茶藝
四、黃茶茶藝規範
（一）黃茶玻璃杯茶藝
（二）黃茶蓋碗茶藝
五、青茶（烏龍茶）茶藝規範
（一）青茶（烏龍茶）紫砂壺茶藝
（二）青茶（烏龍茶）工夫茶藝
六、白茶茶藝規範
（一）白茶蓋碗茶藝
（二）白茶陶壺茶藝
七、黑茶茶藝規範
（一）黑茶陶壺茶藝
（二）黑茶煮飲茶藝
第三章 茶藝編創原則
一、主題茶藝編創者的素質能力要求
（一）德——文化修養與政治敏銳力
（二）專——專業技能與專業套用力
（三）編——觀察理解與想像創造力
（四）導——藝術鑑賞與感表達力
（五）排——組織協調與靈活應變力
二、主題茶藝編創基本原則
（一）精——堅持準則與規範
（二）真——尊重歷史與民俗
（三）善——表達善意與仁愛
（四）美——展現美好與美麗
（五）新——創新主題與形式
（六）和——講究中和與協調
第四章 茶藝編創技法
一、主題構思
（一）主題分類
（二）靈感來源
二、茶席設計
（一）茶品
（二）茶具
（三）鋪墊
（四）插花或其他
三、表演者形象塑造
（一）服飾
（二）髮型
（三）妝容
四、流程設計
（一）科學性
（二）藝術性
五、文本撰寫與解說要求
（一）文本撰寫
（二）解說要求
六、意境營造
（一）背景音樂
（二）背景
（三）舞台設計
第五章 茶藝作品賞析
一、文學歷史類茶藝作品——《邊城印象》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
二、家國懷類茶藝作品——《你來得正是時候》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
三、人文關懷類茶藝作品——《星語茶慢時光》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
四、茶旅融合類茶藝作品——《君山懷系天下》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
五、哲思感悟類茶藝作品——《茶廉風清》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
六、茶風茶俗類茶藝作品——《安化穀雨擂茶》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
七、品牌傳播類茶藝作品——《湘茶產業揚風帆湖南紅茶創輝煌》
（一）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
八、感道德類茶藝作品——《武陵紅寄鄉愁》
（-）主題
（二）茶席
（三）表演者形象
（四）流程
（五）解說詞
（六）意境
第六章 茶之“道”與“技”
一、由技入道
二、由技悟道
三、以道馭術
