不用烤箱製作的餅乾：抹茶餅乾

菜譜信息

主料
低筋麵粉,：180克	抹茶粉,：10克
輔料
玉米油,：20克	水：60克
白糖：40克	鹽：1/4小匙
白芝麻,：2大匙

做法步驟

1. 把水、玉米油、細砂糖、鹽全部放入盆中，攪拌至白糖全部溶化。

2. 把低筋麵粉、抹茶粉過篩進盆里，用橡皮刮刀切拌。

3. 切拌到粉類差不多均勻，倒入白芝麻。

4. 用橡皮刮刀繼續切拌至粉類全部被吸收，芝麻也均勻的混合。

5. 把麵團放案板上，分成兩塊。

6. 取其中一塊用擀麵杖擀成0.5厘米厚的簿片。

7. 用小刀切成自已喜歡的大小。

8. 用叉子在麵皮上扎孔。

9. 為防止粘連，用刀尖挑起麵餅放入平底鍋中。

10. 蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。

11. 在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。

12. 當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3-5分鐘即可。