七成熟牛扒

基本介紹

• 中文名：七成熟牛扒
• 主要食材：牛眼扒，黃油

用料

材料	用量
牛眼扒	一份
黃油	適量
洋蔥	半隻
黑胡椒粉	適量
番茄醬	一勺
醬油	一勺
蒜頭	兩顆

做法

1. 牛扒洗淨，用廚房紙巾擦乾。
2. 均勻地撒上黑胡椒粉，抹勻，再撒鹽。翻面，重複撒黑胡椒粉，鹽。最後淋適量橄欖油，沒有就花生油，醃製兩小時
5. 這是全程兩分鐘，下面是黑椒汁做法，會的請忽略
6. 不用洗鍋，小火，把蒜蓉，洋蔥丁放入炒香後。放入醬油，番茄醬，白糖，黑胡椒粉，加入少量水，翻炒，再加入洋蔥圈（不喜歡吃可以不放）炒熟後夾出裝盤，黑椒汁繼續炒，直至收汁。