七彩玉米粒是一道美食，主要材料：玉米粒，芡實，胡蘿蔔，毛豆粒，木耳，蝦仁，蔥，姜，色拉油，鹽，雞精，糖。
基本介紹
- 中文名：七彩玉米粒
- 分類：私家菜
- 主要食材：玉米粒，芡實，胡蘿蔔，毛豆粒，木耳，蝦仁，蔥，姜
- 作用：延緩衰老、防癌抗癌
簡介,做法,
簡介
七彩玉米粒
玉米的營養價值 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。 玉米有這么多好處，那就再來一杯香濃的玉米汁吧！煮婦自己動手做一杯香濃的玉米汁8角錢的成本。
做法
1.玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨
2.木耳泡發好，洗淨
3.胡蘿蔔去皮、洗淨，切粒
4.鍋內放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用
5.鍋內放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可
