L-谷氨酸，鹽酸鹽

L-谷氨酸，鹽酸鹽L(+)-Glutamic acid hydrochloride，CAS是138-15-8。

基本介紹

• 中文名：L-谷氨酸，鹽酸鹽
• 外文名：L(+)-Glutamic acid hydrochloride
• CAS：138-15-8
• EINECS：205-315-9

基本信息

中文名稱:L-谷氨酸,鹽酸鹽

中文別名:L-谷氨酸鹽酸鹽;谷氨酸鹽酸鹽

英文別名:L-Glutamic Acid HCL; L-(+)-Glutamic acid hydrochloride; glutamic acid hydrochloride (1:1); L-Glutamic acid hydrochloride

分子式:C5H10ClNO4

分子量:183.5902

合成方法

由發酵法製得的L-谷氨酸的鹽酸存在下結晶而得

用途

代鹽劑，增香劑，營養劑，食物增補劑。