《21世紀高等院校教材·有機化學》共15章，內容可分為兩部分。第一部分為基礎有機化學及有機波譜學，內容包括有機化學的基礎理論、基本有機化合物的類型、命名、結構、理化性質、化學反應以及重要化合物、重要反應機理和立體化學、紫外光譜、紅外光譜、核磁共振波譜和質譜。第二部分為天然有機化學，主要介紹油脂、碳水化合物、胺基酸、蛋白質、核酸、含氮和含磷化合物以及雜環化合物和生物鹼。
基本介紹
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
作者：徐偉亮 編
出版社：科學出版社
出版年：2002年9月
頁數：382
定價：30.00元
裝幀：簡裝本
ISBN：9787030106964
內容簡介
《21世紀高等院校教材·有機化學》在深度和廣度上符合醫學、農林、生物類有機化學基礎課的教學大綱要求，在取材和編排上面向生物學和生命科學的有機化學教學。可作為高等院校醫學、農林、生物學各專業的有機化學教材。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 有機化學發展概況
第二節 有機化合物的結構
第三節有機化合物的性質
習題
第二章 飽和脂肪烴
第一節 烷烴
第二節 環烷烴
習題
第三章 不飽和脂肪烴
第一節 單烯烴
第二節 炔烴
第三節 二烯烴
第四節 萜類化合物
習題
第四章 芳香烴
第一節 單環芳烴
第二節 稠環芳烴
第三節 非苯芳烴
習題
第五章 旋光異構
第一節 旋光性和比旋光度
第二節 手征性分子和旋光異構體
第三節 構型的確定和構型的表示方法
第四節 旋光異構體的數目和內消旋體
第五節 烯烴親電加成的立體化學
習題
第六章 鹵代烴
第一節 鹵代烷
第二節 鹵代烯烴和鹵代芳烴
習題
第七章 醇、酚、醚
第一節 醇
第二節 酚
第三節 醚
第四節 硫醇和硫醚
習題
第八章 醛、酮、醌
第一節 醛和酮
第二節 醌
習題
第九章 羧酸及其衍生物和取代酸
第一節 羧酸
第二節 羧酸衍生物
第三節 取代酸
習題
第十章 含氮和含磷化合物
第一節 胺
第二節 醯胺
第三節 其他含氮化合物
第四節 含磷有機化合物
習題
第十一章 雜環化合物和生物鹼
第一節 雜環化合物
第二節 生物鹼
習題
第十二章 脂類化合物
第一節 油脂
第二節 磷脂
第三節 甾族化合物
習題
第十三章 碳水化合物
第一節 單糖
第二節 低聚糖
第三節 多糖
習題
第十四章 胺基酸、蛋白質和核酸
第一節 胺基酸
第二節 蛋白質
第三節 核酸
習題
第十五章 波譜基礎
第一節 吸收光譜的產生
第二節 紫外-可見吸收光譜(UV)
第三節 紅外光譜(IR)
第四節 核磁共振譜(NMR)
第五節 質譜
習題
參考文獻
