《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》是2012年科學出版社出版的圖書，作者是丁長江。
基本介紹
- 中文名：21世紀高等院校教材:有機化學實驗
- 出版社：科學出版社
- 頁數：491頁
- 開本：16
- 品牌：科學出版社
- 作者：丁長江
- 出版日期：2012年3月7日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787030176042
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》可作為高等院校化學與化工專業以及與化學關係密切的生命、醫藥、農林、師範等專業的有機化學實驗課的教學用書，也可供相關專業人員參考。《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》主要是以有機物和有機化學反應為實驗對象，整合原有機化學實驗和部分儀器分析實驗的教學內容編寫而成。全書共15章，收錄了51個實驗項目，主要包括：烴類及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物和雜環化合物等基本有機化合物的性質、製備、鑑定和分析實驗，以及有機化學實驗研究的新技術和新方法實驗、有機物立體化學研究實驗、生物分子和天然產物的性質、製備和分析實驗等。《21世紀高等院校教材:有機化學實驗》配套有《實驗化學技術教程》，可參考使用，或與其他含有相關化學實驗技術理論和方法學內容的教學參考書配套使用。點擊連結進入舊版： 有機化學實驗
圖書目錄
前言
第1章 概述
1．1 關於有機化學實驗的再認識
1．1．1 有機化學實驗的性質和地位
1．1．2 有機化學實驗的教學目的和教學任務
1．1．3 有機化學實驗的教學組織、教學管理和教學方法
1．1．4 有機化學實驗的特點
1．2 有機化學實驗的主要內容
1．2．1 有機物的獲取和創造
1．2．2 有機物的性質和有機化學反應
1．2．3 有機物的分離和純化
1．2．4 有機物的結構分析和結構確證
1．2．5 有機物的開發和利用
1．3 有機化學實驗的常用裝置和儀器
1．3．1 有機化學實驗常用裝置
1．3．2 有機化學實驗裝置的組裝
1．4 有機化學實驗中的加熱和冷卻
1．4．1 有機化學實驗中的加熱
1．4．2 有機化學實驗中的冷卻
1．5 有機化學實驗中的乾燥和無水操作
1．5．1 液體有機物的乾燥
1．5．2 固體有機物的乾燥
1．5．3 氣體的乾燥
1．5．4 有機化學實驗中的無水操作
第2章 烴和鹵代烴的性質、製備和分析
2．1 烴和鹵代烴的基本性質與化學鑑別
2．1．1 烴和鹵代烴的性質概覽
2．1．2 烴和鹵代烴的性質與化學鑑別實驗
2．2 烴和鹵代烴製備的一般方法
2．2．1 烴的一般製備方法
2．2．2 鹵代烴的一般製備方法
實驗2—1 環己烯的製備及其結構鑑定和分析
實驗2—2 叔丁基氯的製備及其水解反應速率的測定
實驗2—3 鹵代烴的親核取代製備及鹵離子親核能力的實驗研究
第3章 醇、酚、醚的性質、製備和分析
3．1 醇、酚、醚的基本性質和化學鑑別
3．1．1 醇、酚、醚的基本性質概覽
3．1．2 醇、酚、醚的性質與化學鑑別試驗
3．2 醇、酚、醚製備的一般方法
3．2．1 醇的一般製備方法
3．2．2 醚的一般製備方法
實驗3—1 2—甲基—2—己醇的製備及其結構鑑定
實驗3—2 β—萘乙醚（橙花油）Williamson 法製備及其結構鑑定
實驗3—3 2—叔丁基對苯二酚（TBHQ）的Friedel—Crafts 烷基化製備
第4章 醛和酮的性質、製備和分析
4．1 醛和酮的基本性質和化學鑑別
4．1．1 醛和酮的基本性質概覽
4．1．2 醛和酮的性質與化學鑑別實驗
4．2 醛和酮製備的一般方法
4．2．1 醛的一般製備方法
4．2．2 酮的一般製備方法
實驗4—1 2—乙基—2—己烯醛的羥醛縮合法製備及其結構鑑定
實驗4—2 對甲基苯乙酮的Friedel—Crafts醯基化製備和分析
實驗4—3 環己酮的氧化法製備及其結構鑑定
實驗4—4 苯甲醛的Cannizzaro反應及其產物的分離和鑑定
第5章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性質、製備和分析
5．1 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的基本性質和化學鑑別
5．1．1 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的主要性質概覽
5．1．2 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的化學性質與鑑別實驗
5．2 羧酸及其衍生物製備的一般方法
5．2．1 羧酸的一般製備方法
5．2．2 羧酸衍生物的一般製備方法
實驗5—1 己二酸的氧化法製備及其結構鑑定
實驗5—2 肉桂酸的Perkin合成及其波譜分析
實驗5—3 乙酸乙酯的製備和波譜分析
實驗5—4 解熱鎮痛藥——阿司匹林的製備和結構鑑定
實驗5—5 乙醯乙酸乙酯的製備及其性質實驗和結構鑑定
實驗5—6 乙醯苯胺的製備和結構鑑定
……
第6章 含氮化合物的性質、製備和分析
第7章 雜環化合物的性質、製備和分析
第8章 有機化學的前沿領域與創新研究導讀
第9章 有機合成設計方法學
第10章 實驗有機化學的創新技術和方法
第11 章有機物的立體化學
第12章 脂類化合物的性質、製備和分析
第13章 糖類化合物的性質、製備和分析
第14章 胺基酸、肽、蛋白質和核酸的性質、製備和分析
第15章 天然產物的提取分離與結構鑑定
參考文獻
附錄
第1章 概述
1．1 關於有機化學實驗的再認識
1．1．1 有機化學實驗的性質和地位
1．1．2 有機化學實驗的教學目的和教學任務
1．1．3 有機化學實驗的教學組織、教學管理和教學方法
1．1．4 有機化學實驗的特點
1．2 有機化學實驗的主要內容
1．2．1 有機物的獲取和創造
1．2．2 有機物的性質和有機化學反應
1．2．3 有機物的分離和純化
1．2．4 有機物的結構分析和結構確證
1．2．5 有機物的開發和利用
1．3 有機化學實驗的常用裝置和儀器
1．3．1 有機化學實驗常用裝置
1．3．2 有機化學實驗裝置的組裝
1．4 有機化學實驗中的加熱和冷卻
1．4．1 有機化學實驗中的加熱
1．4．2 有機化學實驗中的冷卻
1．5 有機化學實驗中的乾燥和無水操作
1．5．1 液體有機物的乾燥
1．5．2 固體有機物的乾燥
1．5．3 氣體的乾燥
1．5．4 有機化學實驗中的無水操作
第2章 烴和鹵代烴的性質、製備和分析
2．1 烴和鹵代烴的基本性質與化學鑑別
2．1．1 烴和鹵代烴的性質概覽
2．1．2 烴和鹵代烴的性質與化學鑑別實驗
2．2 烴和鹵代烴製備的一般方法
2．2．1 烴的一般製備方法
2．2．2 鹵代烴的一般製備方法
實驗2—1 環己烯的製備及其結構鑑定和分析
實驗2—2 叔丁基氯的製備及其水解反應速率的測定
實驗2—3 鹵代烴的親核取代製備及鹵離子親核能力的實驗研究
第3章 醇、酚、醚的性質、製備和分析
3．1 醇、酚、醚的基本性質和化學鑑別
3．1．1 醇、酚、醚的基本性質概覽
3．1．2 醇、酚、醚的性質與化學鑑別試驗
3．2 醇、酚、醚製備的一般方法
3．2．1 醇的一般製備方法
3．2．2 醚的一般製備方法
實驗3—1 2—甲基—2—己醇的製備及其結構鑑定
實驗3—2 β—萘乙醚（橙花油）Williamson 法製備及其結構鑑定
實驗3—3 2—叔丁基對苯二酚（TBHQ）的Friedel—Crafts 烷基化製備
第4章 醛和酮的性質、製備和分析
4．1 醛和酮的基本性質和化學鑑別
4．1．1 醛和酮的基本性質概覽
4．1．2 醛和酮的性質與化學鑑別實驗
4．2 醛和酮製備的一般方法
4．2．1 醛的一般製備方法
4．2．2 酮的一般製備方法
實驗4—1 2—乙基—2—己烯醛的羥醛縮合法製備及其結構鑑定
實驗4—2 對甲基苯乙酮的Friedel—Crafts醯基化製備和分析
實驗4—3 環己酮的氧化法製備及其結構鑑定
實驗4—4 苯甲醛的Cannizzaro反應及其產物的分離和鑑定
第5章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性質、製備和分析
5．1 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的基本性質和化學鑑別
5．1．1 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的主要性質概覽
5．1．2 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的化學性質與鑑別實驗
5．2 羧酸及其衍生物製備的一般方法
5．2．1 羧酸的一般製備方法
5．2．2 羧酸衍生物的一般製備方法
實驗5—1 己二酸的氧化法製備及其結構鑑定
實驗5—2 肉桂酸的Perkin合成及其波譜分析
實驗5—3 乙酸乙酯的製備和波譜分析
實驗5—4 解熱鎮痛藥——阿司匹林的製備和結構鑑定
實驗5—5 乙醯乙酸乙酯的製備及其性質實驗和結構鑑定
實驗5—6 乙醯苯胺的製備和結構鑑定
……
第6章 含氮化合物的性質、製備和分析
第7章 雜環化合物的性質、製備和分析
第8章 有機化學的前沿領域與創新研究導讀
第9章 有機合成設計方法學
第10章 實驗有機化學的創新技術和方法
第11 章有機物的立體化學
第12章 脂類化合物的性質、製備和分析
第13章 糖類化合物的性質、製備和分析
第14章 胺基酸、肽、蛋白質和核酸的性質、製備和分析
第15章 天然產物的提取分離與結構鑑定
參考文獻
附錄
