《21世紀普通高等院校規劃教材·化學化工·基礎化學實驗》是2009年西南交通大學出版社出版的一本圖書。
《基礎化學實驗》是為高等院校農、林等專業大一學生所編寫的一本基礎課實驗教材。基礎化學實驗由無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、儀器分析化學實驗四部分組成，是高等院校一切生物科學實驗的基礎。隨著科學技術日新月異的發展，學科交融、相互滲透的趨勢日益明顯，作為農林院校根本的生物學科也不例外。當前生物學科的研究已邁進分子生物學的範疇，因此，作為研究物質分子、原子變化和結構的化學，對於生物科學的進一步發展，其基石作用日益凸顯。迄今為止，化學仍然是一門實驗科學，基礎化學實驗教學是訓練學生基本實驗技能必不可缺的有力手段。在教學改革深入發展的今天，掌握化學實驗的基本知識、基本原理和基本操作；了解現代先進儀器的基本原理和用途，掌握常用儀器的使用；掌握一些物質的製備、分離、提純、含量測定及定量分析；具有正確觀察、記錄、分析、總結、歸納實驗現象，合理處理數據，繪製儀器裝置簡圖和撰寫實驗報告，查閱手冊，設計和改進簡單實驗以及處理實驗一般事故等的能力以及培養嚴謹的科學態度、良好的工作作風和獨立思考、分析問題、解決問題的能力，逐步掌握科學研究方法，為學習後續課程和進行科學研究打好基礎是基礎化學實驗教學的最終目的。
基本介紹
- 書名：21世紀普通高等院校規劃教材·化學化工·基礎化學實驗
- 頁數： 207頁
- 出版社：西南交通大學出版社
- 裝幀：平裝
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 西南交通大學出版社; 第1版 (2009年9月1日)
平裝: 207頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787564304263
條形碼: 9787564304263
尺寸: 25.4 x 18.2 x 1.6 cm
重量: 340 g
內容簡介
《基礎化學實驗》是為高等院校農、林等專業大一學生所編寫的一本基礎課實驗教材。基礎化學實驗由無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、儀器分析化學實驗四部分組成，是高等院校一切生物科學實驗的基礎。隨著科學技術日新月異的發展，學科交融、相互滲透的趨勢日益明顯，作為農林院校根本的生物學科也不例外。當前生物學科的研究已邁進分子生物學的範疇，因此，作為研究物質分子、原子變化和結構的化學，對於生物科學的進一步發展，其基石作用日益凸顯。迄今為止，化學仍然是一門實驗科學，基礎化學實驗教學是訓練學生基本實驗技能必不可缺的有力手段。在教學改革深入發展的今天，掌握化學實驗的基本知識、基本原理和基本操作；了解現代先進儀器的基本原理和用途，掌握常用儀器的使用；掌握一些物質的製備、分離、提純、含量測定及定量分析；具有正確觀察、記錄、分析、總結、歸納實驗現象，合理處理數據，繪製儀器裝置簡圖和撰寫實驗報告，查閱手冊，設計和改進簡單實驗以及處理實驗一般事故等的能力以及培養嚴謹的科學態度、良好的工作作風和獨立思考、分析問題、解決問題的能力，逐步掌握科學研究方法，為學習後續課程和進行科學研究打好基礎是基礎化學實驗教學的最終目的。
目錄
第1篇 化學實驗理論基礎
1 化學實驗基礎知識
1.1 實驗常識
1.2 實驗記錄和數據處理
1.3 無機及分析化學實驗常用器皿
1.4 化學試劑
1.5 試紙、濾紙和濾器
1.6 化學實驗室用水
2 分析天平的使用
2.1 天平的種類和精度
2.2 稱量方法
3 液體的取用及測量技術
3.1 量筒的規格和使用
3.2 滴定管的使用
3.3 容量瓶的規格和使用
3.2 移液管的使用
4 定量分析中樣品的前處理與分離技術
4.1 樣品的前處理
4.2 分離技術
5 有機化學實驗的一般知識
5.1 實驗室安全事故的預防與處理
5.2 有機化學實驗常用儀器、設備
5.3 有機實驗常用裝置
5.4 儀器裝置方法
5.5 儀器的準備
5.6 常用操作
6 實驗預習、記錄、實驗報告與實驗論文
6.1 實驗預習
6.2 實驗記錄
6.3 實驗報告
6.4 師生教學、科研論文摘錄
7 資料查閱和套用文獻資料
7.1 工具書
7.2 專業參考書
7.3 國內主要有關期刊
7.4 國外主要有關期刊
7.5 美國化學文摘
第2篇 實驗選編
8 無機及分析實驗
實驗1 純水的製備與檢驗
實驗2 硫代硫酸鈉的製備
實驗3 膠體與吸附
實驗4 酸鹼溶液的配製和比較滴定
實驗5 氫氧化鈉溶液的標定
實驗6 醋酸溶液中CH3COOH含量的測定
實驗7 鹽酸的配製和標定
實驗8 純鹼的測定
實驗9 KMn04標準溶液的配製與標定
實驗10 水的化學耗氧量（COD）的測定
實驗11 EDTA標準溶液的配製與標定
實驗12 水的總硬度及鈣鎂含量的測定
實驗13 Na2S2O3溶液的配製和標定
實驗14 葡萄糖含量的測定（碘量法）
實驗15 分光光度法測定鐵的含量（用Excel進行數據處理）
實驗16 生理鹽水中氯化鈉含量的測定（莫爾法）
實驗17 二氧化碳相對分子質量的測定
實驗18 茶葉中Fe、Ca、P元素的分離和鑑定
實驗19 海帶中碘的分離與鑑定
實驗20 水樣色度、濁度、酸度和鹼度的測定
實驗21 胃舒平藥片中鋁和鎂含量的測定
實驗22 苦蕎粉中銅含量的測定.1
實驗23 電導滴定法測定HCl-CH3COOH混合溶液中各組分含量
實驗24 沉澱質量法測定鋇含量
9 有機實驗
實驗1 簡單玻璃工操作
實驗2 熔點的測定及溫度計的校正
實驗3 沸點及其測定
實驗4 旋光度的測定
實驗5 重結晶和過濾
實驗6 紙色譜分離胺基酸
實驗7 乙醯水楊酸（acetyl salicylic acid）的合成與提純
實驗8 從茶葉中提取咖啡因（extraction of caffeine from tea）
實驗9 中藥中黃連素的提取
實驗10 糖的性質鑑定
實驗11 乙醚的製備
實驗12 從菸葉中提取菸鹼（isolation of nicotine from tobacco）
實驗13 肉桂醛的提取
實驗14 乙酸乙酯的製備
實驗15 元素定性分析
實驗16 庫侖滴定法測定維生素C含量
實驗17 內標法測定白酒中異戊醇的含量
實驗18 氣相色譜法測定混合醇中各組分含量
實驗19 反相高效液相色譜法分離芳烴類化合物
實驗20 苯、萘、聯苯的高效液相色譜分析及柱效能的測定
實驗21 高效液相色譜法測定飲料中咖啡因的含量
實驗22 食品中粗脂肪的測定
附錄
附錄A 消防知識
附錄B 常用基準物質
附錄C 我國化學試劑等級
附錄D 國產濾紙規格
附錄E 特殊試劑的配製
附錄F 可直接配製的標準溶液
附錄G 需要標定的標準溶液
附錄H 常見緩衝溶液的配製
附錄I 常用酸鹼指示劑
附錄J 常用酸鹼的密度和濃度
附錄K 常用氧化還原指示劑
參考文獻
