《基礎化學實驗》內容簡介：實驗教學在高級套用型人才的培養過程中起著非常重要的作用。為了改革和加強化學實驗教學，以培養學生的實際動手能力、創新意識和科學精神，《基礎化學實驗》對各專業的化學實驗課程進行了調整和改革，並對化學實驗教學的課程體系進行了模組化改革。在實驗內容選擇和教材建設上，以基本操作技能的訓練為主線，以具體實驗為載體，培養學生的動手能力，為培養高級套用型人才服務。《基礎化學實驗》包含四大基礎化學（無機化學、有機化學、分析化學、物理化學）的實驗，並將內容進行了調整和整合，分成化學實驗基本操作、物質的基本性質、物質的分析、物質的製備和物質性質的測定五大部分實驗內容。通過整合，使四大化學的實驗融為一體，避免了在各門課程中重複開設類似實驗的現象。
基本介紹
- 書名：高等院校理工類規劃教材•基礎化學實驗
- 出版社：浙江大學出版社
- 頁數：301頁
- 開本：16
- 品牌：浙江大學出版社
- 作者：金建忠
- 出版日期：2009年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7308070891, 9787308070898
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《基礎化學實驗》：高等院校理工類規劃教材。
圖書目錄
1 緒論
1.1 基礎化學實驗的意義、目的和要求
1.1.1 基礎化學實驗的意義
1.1.2 基礎化學實驗的教學特點
1.1.3 基礎化學實驗的目的
1.1.4 基礎化學實驗的要求
1.2 化學實驗室的安全規則和意外事故處理
1.2.1 化學實驗室的安全規則
1.2.2 實驗室的意外事故處理
1.3 實驗數據處理
1.3.1 測定結果的準確度和精密度
1.3.2 定量分析中誤差產生的原因
1.3.3 消除或減免誤差，提高分析結果準確度的方法
1.3.4 有效數字及運算規則
1.3.5 實驗數據的記錄
1.3.6 實驗數據的整理和表達
1.4 實驗報告的撰寫要求
1.4.1 撰寫實驗報告的意義
1.4.2 實驗報告的一般格式要求
1.4.3 實驗報告示例
2 化學實驗基礎知識
2.1 化學試劑與化學藥品
2.1.1 化學試劑的分類與規格
2.1.2 化學試劑的儲存
2.1.3 化學試劑的取用
2.2 試紙、指示劑和濾紙
2.2.1 試紙
2.2.2 指示劑
2.2.3 濾紙
2.3 常用玻璃器皿及輔助儀器
2.3.1 常用玻璃儀器的種類及使用方法
2.3.2 常用輔助儀器的種類及使用方法
2.4 常用基礎化學實驗儀器及使用方法
2.4.1 電子天平
2.4.2 pH計（酸度計）
2.4.3 電導率儀
2.4.4 阿貝折光儀
2.4.5 旋光儀
3 化學實驗基本操作
3.1 簡單玻璃加工方法
3.1.1 玻璃管的清洗
3.1.2 玻璃管的切割
3.1.3 玻璃管的彎曲
3.1.4 玻璃管的拉伸
3.2 玻璃量器及其使用
3.2.1 量筒和量杯
3.2.2 移液管和吸量管
3.2.3 容量瓶
3.2.4 滴定管
3.3 物質處理和溶液配製
3.3.1 物質的乾燥
3.3.2 溶液的配製
3.3.3 樣品的預處理
3.4 物質的分離與提純
3.4.1 結晶與重結晶
3.4.2 過濾
3.4.3 常壓蒸餾和減壓蒸餾
3.4.4 水蒸氣蒸餾
3.4.5 分餾
3.4.6 提取（萃取和洗滌）
3.4.7 升華
3.4.8 層析
3.5 化學反應操作技術
3.5.1 加熱與熱浴
3.5.2 冷卻
3.5.3 攪拌
3.5.4 常用反應裝置及儀器裝配
4 化學實驗基本操作技能
實驗1 玻璃儀器的認領、洗滌及乾燥
實驗2 分析天平操作訓練
實驗3 溶液的配製
實驗4 緩衝溶液配製及酸度計的使用
實驗5 玻璃管的簡單加工
實驗6 熔點測定
實驗7 蒸餾及沸點測定
實驗8 萃取
實驗9 重結晶
實驗10 離子交換法製備純水
實驗11 葡萄糖變旋性的測定
實驗12 氯化鈉的提純
實驗13 硫酸銅的提純
5 物質的基本性質實驗
實驗14 化學反應速率和化學平衡
實驗15 電解質溶液和電離平衡
實驗16 多相離子平衡
實驗17 氧化還原反應
實驗18 配合物形成時性質的改變
實驗19 鹼金屬和鹼土金屬
實驗20 氮和磷
實驗21 過氧化氫、硫及其化合物
實驗22 鹵素
實驗23 鉻、錳、鐵、鈷、鎳的重要化合物性質與套用
實驗24 銅、銀、鋅、鎘、汞的重要化合物性質及套用
實驗25 鹵代烴的性質
實驗26 醇和酚的性質
實驗27 醛和酮的性質
實驗28 紙上色譜——無機離子的分離和鑑定
實驗29 碘化鉛溶度積常數的測定
6 物質的分析
實驗30 NaOH標準溶液的配製與標定
實驗31 食用醋酸HAc：含量的測定
實驗32 銨鹽中銨態氮的測定（甲醛－酸鹼滴定法）
實驗33 HCI標準溶液的配製與標定
實驗34 鹼灰中總鹼度的測定（酸鹼滴定法）
實驗35 鹼液中NaOH及Na2CO3含量的測定（雙指示劑法）
實驗36 EDTA標準溶液的配製和標定
實驗37 水的硬度測定（配位滴定法）
實驗38 石灰石或白雲石中鈣、鎂含量的測定（配位滴定法）
實驗39 鉛、鉍混合液中鉛、鉍含量的連續測定（配位滴定法）
實驗40 氯化物中氯含量的測定（莫爾法）
實驗41 氯化物中氯含量的測定（法揚司法）
實驗42 高錳酸鉀標準溶液的配製和標定
實驗43 過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）
實驗44 鐵礦中鐵含量的測定
實驗45 硫代硫酸鈉標準溶液的標定
實驗46 硫酸銅中銅含量的測定
實驗47 維生素C含量的測定（碘量法）
實驗48 可溶性硫酸鹽中硫的測定（重量法）
實驗49 7220型分光光度計的波長校正
實驗50 目示比色法與分光光度法測定自來水中的鐵
7 物質的製備
實驗51 硫酸亞鐵銨的製備
實驗52 硝酸鉀的製備及其溶解度的測定
實驗53 三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備
實驗54 五水合硫酸銅的製備
實驗55 環己烯的製備
實驗56 1－溴丁烷的製備
實驗57 正丁醚的製備
實驗58 苯甲酸的製備
實驗59 乙酸乙酯的製備
實驗60 乙酸正丁酯的製備
實驗61 乙醯乙酸乙酯製備
實驗62 乙醯苯胺的製備
實驗63 對甲苯磺酸的製備
實驗64 肉桂酸的製備
實驗65 甲基橙的製備
實驗66 2－甲基－2－丁醇的製備
實驗67 乙苯的製備
8 物質性質的測定
實驗68 二氧化碳相對分子質量的測定
實驗69 置換法測定摩爾氣體常數R
實驗70 燃燒熱的測定
實驗71 溶液偏摩爾體積的測定
實驗72 液體飽和蒸氣壓的測定
實驗73 氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定
實驗74 凝固點下降法測相對分子質量
實驗75 沸點升高法測定物質的摩爾質量
實驗76 二組分系統氣－液相圖的繪製
實驗77 組分合金相圖的繪製
實驗78 差熱分析
實驗79 熱重分析
實驗80 離子遷移數的測定
實驗81 電導率的測定及套用
實驗82 原電池電動勢的測定及套用
實驗83 準一級反應——蔗糖的水解
實驗84 乙酸乙酯皂化反應測二級反應速率和反應活化能
實驗85 表面張力的測定
實驗86 電泳
實驗87 溶液吸附法測定比表面
實驗88 沉降分析
附錄
附錄1 常見化合物的相對分子質量表
附錄2 常用有機溶劑與試劑的物理性質
附錄3 常用緩衝溶液的配製方法
附錄4 實驗室常用酸、鹼的密度和濃度
附錄5 常見溶劑的折射率（25℃）
附錄6 常壓下共沸物的組成和沸點
附錄7 相對原子質量表（1995年國際相對原子質量）
附錄8 溶劑與水共沸物的沸點
參考文獻
1.1 基礎化學實驗的意義、目的和要求
1.1.1 基礎化學實驗的意義
1.1.2 基礎化學實驗的教學特點
1.1.3 基礎化學實驗的目的
1.1.4 基礎化學實驗的要求
1.2 化學實驗室的安全規則和意外事故處理
1.2.1 化學實驗室的安全規則
1.2.2 實驗室的意外事故處理
1.3 實驗數據處理
1.3.1 測定結果的準確度和精密度
1.3.2 定量分析中誤差產生的原因
1.3.3 消除或減免誤差，提高分析結果準確度的方法
1.3.4 有效數字及運算規則
1.3.5 實驗數據的記錄
1.3.6 實驗數據的整理和表達
1.4 實驗報告的撰寫要求
1.4.1 撰寫實驗報告的意義
1.4.2 實驗報告的一般格式要求
1.4.3 實驗報告示例
2 化學實驗基礎知識
2.1 化學試劑與化學藥品
2.1.1 化學試劑的分類與規格
2.1.2 化學試劑的儲存
2.1.3 化學試劑的取用
2.2 試紙、指示劑和濾紙
2.2.1 試紙
2.2.2 指示劑
2.2.3 濾紙
2.3 常用玻璃器皿及輔助儀器
2.3.1 常用玻璃儀器的種類及使用方法
2.3.2 常用輔助儀器的種類及使用方法
2.4 常用基礎化學實驗儀器及使用方法
2.4.1 電子天平
2.4.2 pH計（酸度計）
2.4.3 電導率儀
2.4.4 阿貝折光儀
2.4.5 旋光儀
3 化學實驗基本操作
3.1 簡單玻璃加工方法
3.1.1 玻璃管的清洗
3.1.2 玻璃管的切割
3.1.3 玻璃管的彎曲
3.1.4 玻璃管的拉伸
3.2 玻璃量器及其使用
3.2.1 量筒和量杯
3.2.2 移液管和吸量管
3.2.3 容量瓶
3.2.4 滴定管
3.3 物質處理和溶液配製
3.3.1 物質的乾燥
3.3.2 溶液的配製
3.3.3 樣品的預處理
3.4 物質的分離與提純
3.4.1 結晶與重結晶
3.4.2 過濾
3.4.3 常壓蒸餾和減壓蒸餾
3.4.4 水蒸氣蒸餾
3.4.5 分餾
3.4.6 提取（萃取和洗滌）
3.4.7 升華
3.4.8 層析
3.5 化學反應操作技術
3.5.1 加熱與熱浴
3.5.2 冷卻
3.5.3 攪拌
3.5.4 常用反應裝置及儀器裝配
4 化學實驗基本操作技能
實驗1 玻璃儀器的認領、洗滌及乾燥
實驗2 分析天平操作訓練
實驗3 溶液的配製
實驗4 緩衝溶液配製及酸度計的使用
實驗5 玻璃管的簡單加工
實驗6 熔點測定
實驗7 蒸餾及沸點測定
實驗8 萃取
實驗9 重結晶
實驗10 離子交換法製備純水
實驗11 葡萄糖變旋性的測定
實驗12 氯化鈉的提純
實驗13 硫酸銅的提純
5 物質的基本性質實驗
實驗14 化學反應速率和化學平衡
實驗15 電解質溶液和電離平衡
實驗16 多相離子平衡
實驗17 氧化還原反應
實驗18 配合物形成時性質的改變
實驗19 鹼金屬和鹼土金屬
實驗20 氮和磷
實驗21 過氧化氫、硫及其化合物
實驗22 鹵素
實驗23 鉻、錳、鐵、鈷、鎳的重要化合物性質與套用
實驗24 銅、銀、鋅、鎘、汞的重要化合物性質及套用
實驗25 鹵代烴的性質
實驗26 醇和酚的性質
實驗27 醛和酮的性質
實驗28 紙上色譜——無機離子的分離和鑑定
實驗29 碘化鉛溶度積常數的測定
6 物質的分析
實驗30 NaOH標準溶液的配製與標定
實驗31 食用醋酸HAc：含量的測定
實驗32 銨鹽中銨態氮的測定（甲醛－酸鹼滴定法）
實驗33 HCI標準溶液的配製與標定
實驗34 鹼灰中總鹼度的測定（酸鹼滴定法）
實驗35 鹼液中NaOH及Na2CO3含量的測定（雙指示劑法）
實驗36 EDTA標準溶液的配製和標定
實驗37 水的硬度測定（配位滴定法）
實驗38 石灰石或白雲石中鈣、鎂含量的測定（配位滴定法）
實驗39 鉛、鉍混合液中鉛、鉍含量的連續測定（配位滴定法）
實驗40 氯化物中氯含量的測定（莫爾法）
實驗41 氯化物中氯含量的測定（法揚司法）
實驗42 高錳酸鉀標準溶液的配製和標定
實驗43 過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）
實驗44 鐵礦中鐵含量的測定
實驗45 硫代硫酸鈉標準溶液的標定
實驗46 硫酸銅中銅含量的測定
實驗47 維生素C含量的測定（碘量法）
實驗48 可溶性硫酸鹽中硫的測定（重量法）
實驗49 7220型分光光度計的波長校正
實驗50 目示比色法與分光光度法測定自來水中的鐵
7 物質的製備
實驗51 硫酸亞鐵銨的製備
實驗52 硝酸鉀的製備及其溶解度的測定
實驗53 三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備
實驗54 五水合硫酸銅的製備
實驗55 環己烯的製備
實驗56 1－溴丁烷的製備
實驗57 正丁醚的製備
實驗58 苯甲酸的製備
實驗59 乙酸乙酯的製備
實驗60 乙酸正丁酯的製備
實驗61 乙醯乙酸乙酯製備
實驗62 乙醯苯胺的製備
實驗63 對甲苯磺酸的製備
實驗64 肉桂酸的製備
實驗65 甲基橙的製備
實驗66 2－甲基－2－丁醇的製備
實驗67 乙苯的製備
8 物質性質的測定
實驗68 二氧化碳相對分子質量的測定
實驗69 置換法測定摩爾氣體常數R
實驗70 燃燒熱的測定
實驗71 溶液偏摩爾體積的測定
實驗72 液體飽和蒸氣壓的測定
實驗73 氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定
實驗74 凝固點下降法測相對分子質量
實驗75 沸點升高法測定物質的摩爾質量
實驗76 二組分系統氣－液相圖的繪製
實驗77 組分合金相圖的繪製
實驗78 差熱分析
實驗79 熱重分析
實驗80 離子遷移數的測定
實驗81 電導率的測定及套用
實驗82 原電池電動勢的測定及套用
實驗83 準一級反應——蔗糖的水解
實驗84 乙酸乙酯皂化反應測二級反應速率和反應活化能
實驗85 表面張力的測定
實驗86 電泳
實驗87 溶液吸附法測定比表面
實驗88 沉降分析
附錄
附錄1 常見化合物的相對分子質量表
附錄2 常用有機溶劑與試劑的物理性質
附錄3 常用緩衝溶液的配製方法
附錄4 實驗室常用酸、鹼的密度和濃度
附錄5 常見溶劑的折射率（25℃）
附錄6 常壓下共沸物的組成和沸點
附錄7 相對原子質量表（1995年國際相對原子質量）
附錄8 溶劑與水共沸物的沸點
參考文獻
文摘
化學是研究物質的組成、結構、性質和製備的科學。純物質的分子中所含的元素和各元素的含量，分子中原子間的結構關係，混合物中各物質組分、結構及其含量，各物質的物理和化學性質，各物質的製備、分離、提純，各種物理化學常數的測定等都需要通過化學及物理實驗來認識、測定、驗證。因此，可以說化學是一門起源於實驗的科學。化學實驗在化學課程的學習和化學學科的研究中具有特別重要的作用。
隨著化學學科的發展，人們將有關化學的錯綜複雜的現象、知識、規律、理論進行分門別類，形成了無機化學、有機化學、分析化學和物理化學等分支學科，相應的實驗分為四個分支學科的實驗。分析化學實驗主要研究物質的組分、含量、結構的定性和定量測定方法；無機化學實驗、有機化學實驗主要研究無機物、有機物的化學性質和製備、分離、提純方法；物理化學實驗主要研究物質的物性測定和各種物理化學常數的測定方法。這種學科的科學分類在化學學科的發展中做出了重要的貢獻，使人們在學習化學知識和方法時，容易掌握各分支學科的內在規律和它們之間的差異。
但是，物質的組成、結構、性質和製備是有內在聯繫的，各分支學科間的聯繫也是不可分割的。學科之間的綜合也是研究和套用中另一個重要的科學方法，近代科學發展的交叉趨勢正說明了學科綜合的重要意義。大學科之間的交叉固然重要，化學各分支學科之間的綜合更為重要。科學研究，特別是實驗研究，從方案制定、手段使用、現象觀察、理論套用等各個環節都不是按學科分類的，要求人們有綜合各學科的知識、理論、技能的能力。
基礎化學實驗是針對21世紀套用化學專業人才培養目標的要求而設定的一門新課程，在套用化學專業設定的化學實驗系列課程中有基礎化學實驗、中級化學實驗和綜合化學實驗三大模組。基礎化學實驗是化學系列實驗課程中最基礎的一門課程，在內容編排上打破原無機、分析、有機、物化四門化學實驗課程自成體系的傳統，對技能訓練進行科學組合，更加注意培養學生的素質，注意培養學生的創新能力，讓學生早期樹立套用意識，早期樹立“量”的概念。希望學生通過化學實驗，能夠獲得感性知識，掌握實驗技能和實驗方法，提高解決問題的能力，同時使學生能鞏固化學理論知識，為後修課程打好必要的基礎。
隨著化學學科的發展，人們將有關化學的錯綜複雜的現象、知識、規律、理論進行分門別類，形成了無機化學、有機化學、分析化學和物理化學等分支學科，相應的實驗分為四個分支學科的實驗。分析化學實驗主要研究物質的組分、含量、結構的定性和定量測定方法；無機化學實驗、有機化學實驗主要研究無機物、有機物的化學性質和製備、分離、提純方法；物理化學實驗主要研究物質的物性測定和各種物理化學常數的測定方法。這種學科的科學分類在化學學科的發展中做出了重要的貢獻，使人們在學習化學知識和方法時，容易掌握各分支學科的內在規律和它們之間的差異。
但是，物質的組成、結構、性質和製備是有內在聯繫的，各分支學科間的聯繫也是不可分割的。學科之間的綜合也是研究和套用中另一個重要的科學方法，近代科學發展的交叉趨勢正說明了學科綜合的重要意義。大學科之間的交叉固然重要，化學各分支學科之間的綜合更為重要。科學研究，特別是實驗研究，從方案制定、手段使用、現象觀察、理論套用等各個環節都不是按學科分類的，要求人們有綜合各學科的知識、理論、技能的能力。
基礎化學實驗是針對21世紀套用化學專業人才培養目標的要求而設定的一門新課程，在套用化學專業設定的化學實驗系列課程中有基礎化學實驗、中級化學實驗和綜合化學實驗三大模組。基礎化學實驗是化學系列實驗課程中最基礎的一門課程，在內容編排上打破原無機、分析、有機、物化四門化學實驗課程自成體系的傳統，對技能訓練進行科學組合，更加注意培養學生的素質，注意培養學生的創新能力，讓學生早期樹立套用意識，早期樹立“量”的概念。希望學生通過化學實驗，能夠獲得感性知識，掌握實驗技能和實驗方法，提高解決問題的能力，同時使學生能鞏固化學理論知識，為後修課程打好必要的基礎。
序言
本實驗教材是在浙江省新世紀高等教育教學改革研究項目“現代化學實驗教學模式的創新與體系改革（yb06102）”的基礎上進行編寫的。
化學是以實驗為基礎的學科，實驗教學是化學教學的重要組成部分。浙江樹人大學需修化學實驗課程的專業有套用化學、生物工程、環境工程、食品科學與工程等四個本科專業，在這四個化工類工科專業的實驗教學體系中，化學實驗教學一直占有重要的位置。我校培養學生的人才定位是高級套用型人才，而實驗教學在高級套用型人才的培養過程中起著重要作用。為了改革和加強化學實驗教學，以培養學生的實際動手能力、創新意識和科學精神，在學校和學院的大力支持下我們對生物與環境工程學院各專業的化學課程系統進行了調整和改革，將化學理論教學與化學實驗教學分開，所有化學實驗均獨立設課，並對化學實驗教學的課程體系進行了模組化改革，將化學實驗課程體系分成三個模組：基礎化學實驗模組、中級化學實驗模組、綜合化學實驗模組，並對實驗教材進行了重新規劃和編寫，包括編寫三本對應的化學實驗教材：《基礎化學實驗》、《中級化學實驗》、《綜合化學實驗》。在實驗內容選擇和教材建設上，以基本操作技能的訓練為主線，以具體實驗為載體，培養學生的動手能力，並結合浙江樹人大學學生的實際情況選擇實驗內容，為培養高級套用型人才服務。
《基礎化學實驗》包含原四大基礎化學（無機化學、有機化學、分析化學、物理化學）的實驗，並將內容進行了調整和整合，分成化學實驗基本操作、物質的基本性質、物質的分析、物質的製備和物質性質的測定五大部分實驗內容。通過整合，使四大化學的實驗融為一體，避免了在各門課程中重複開設類似實驗的現象。本書注重全面提高學生的化學素質，提供給學生豐富的化學實驗知識，訓練學生基本的操作技能，培養學生良好的實驗習慣和正確的數據分析能力。
化學是以實驗為基礎的學科，實驗教學是化學教學的重要組成部分。浙江樹人大學需修化學實驗課程的專業有套用化學、生物工程、環境工程、食品科學與工程等四個本科專業，在這四個化工類工科專業的實驗教學體系中，化學實驗教學一直占有重要的位置。我校培養學生的人才定位是高級套用型人才，而實驗教學在高級套用型人才的培養過程中起著重要作用。為了改革和加強化學實驗教學，以培養學生的實際動手能力、創新意識和科學精神，在學校和學院的大力支持下我們對生物與環境工程學院各專業的化學課程系統進行了調整和改革，將化學理論教學與化學實驗教學分開，所有化學實驗均獨立設課，並對化學實驗教學的課程體系進行了模組化改革，將化學實驗課程體系分成三個模組：基礎化學實驗模組、中級化學實驗模組、綜合化學實驗模組，並對實驗教材進行了重新規劃和編寫，包括編寫三本對應的化學實驗教材：《基礎化學實驗》、《中級化學實驗》、《綜合化學實驗》。在實驗內容選擇和教材建設上，以基本操作技能的訓練為主線，以具體實驗為載體，培養學生的動手能力，並結合浙江樹人大學學生的實際情況選擇實驗內容，為培養高級套用型人才服務。
《基礎化學實驗》包含原四大基礎化學（無機化學、有機化學、分析化學、物理化學）的實驗，並將內容進行了調整和整合，分成化學實驗基本操作、物質的基本性質、物質的分析、物質的製備和物質性質的測定五大部分實驗內容。通過整合，使四大化學的實驗融為一體，避免了在各門課程中重複開設類似實驗的現象。本書注重全面提高學生的化學素質，提供給學生豐富的化學實驗知識，訓練學生基本的操作技能，培養學生良好的實驗習慣和正確的數據分析能力。
