龍眼肉煲豬心湯

龍眼肉煲豬心湯是由龍眼肉、豬心為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：龍眼肉煲豬心湯
• 主要食材：龍眼肉，豬心
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料：桂圓肉40克 豬心500克

調料：姜5克 鹽3克

製作方法

1. 先將豬心剖開，別去脂肪筋膜；

2. 把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨；

3. 生薑去皮，切1片足夠；

4. 將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；

5. 用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

食用須知

1.龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。

2.如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優於其他果實的。