黨參雪蓮花雞湯

黨參雪蓮花雞湯是由黨參、雪蓮花為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：黨參雪蓮花雞湯
• 主要食材：黨參，雪蓮花
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

所需食材

黨參15克，雪蓮花3克，峨參1.5，蔻苡米100克，雞肉200克，蔥5克，姜5克，鹽、味素適量。

製作方法

1、將黨參、雪蓮花、峨參擇淨後，黨參、雪蓮花切成約1寸2分長的段，峨參切成片。

2、黨參、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，紮緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1隻紗布袋內，紮緊袋口。

3、雞肉、兩隻紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火燉2～3小時左右。

4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味素攪勻即成。

食用須知

功效：此湯功用為祛寒壯陽，補中益氣，消水腫，化痹濕，可防治腰膝軟弱、倦怠、乏力、風濕關節炎、陽瘺、月經不調、帶下等症。