基本介紹
- 中文名：黑胡椒菌炒牛肉粒
- 主要食材：牛排，大蒜粒
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
牛排 |
大蒜粒 |
菌 |
黑椒 |
料酒 |
鹽 |
醬油 |
糖 |
蛋清 |
澱粉 |
做法
1. 乾菌清洗後泡發，大蒜剝皮 |  |
2. 牛排切粒，加蛋清、黑胡椒、料酒、醬油、鹽和澱粉醃製1個小時 |  |
3. 醃製好的牛肉粒入鍋煎7分熟 |  |
4. 另起鍋，少許油加入蒜粒炒香，再入菌，加稍許水煮幾分鐘讓菌菇熟透，再入先前煎好的牛肉粒，大火快速炒勻起鍋 |  |
黑胡椒菌炒牛肉粒
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