黑胡椒肋排

黑胡椒肋排是一道美食，原料是肋排、青椒、黃椒等。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒肋排
• 主要食材：肋排600公克，青椒10公克
• 輔料：蒜末10公克，醬油1大匙，辣醬油1/2大匙
• 工藝：烤

材料

肋排600公克，青椒10公克，黃椒10公克，蒜末10公克，醬油1大匙，辣醬油1/2大匙，黑胡椒1大匙，紅酒2大匙，嫩精少許，鹽少許，油1大匙

做法

1.肋排洗淨，瀝乾水份備用。

2.蒜末及所有調味料攪拌均勻備用。

3.作法1的肋排中加入作法2的調味料拌勻，醃約1個半小時備用。

4.青椒、黃椒洗淨切末混合均勻。

5.將作法3的肋排放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約40分鐘。

6.邊烤邊刷上調味汁，最後撒上青、黃椒末續烤5分鐘即可。