黑胡椒烤小牛排

基本介紹

• 中文名：黑胡椒烤小牛排
• 主要食材：剔骨牛小排，黑胡椒粒
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
剔骨牛小排	一塊
黑胡椒粒	一大把
番茄醬	一小勺
洋蔥	50g
蒜末	適量
鹽	適量
紅酒	一大勺
耗油	一小勺

做法

1. 黑胡椒粒磨成粉待用

2. 洋蔥切碎

3. 平底鍋加入橄欖油燒熱，放入蒜末，洋蔥碎，番茄醬和黑胡椒粉，鹽以及成黑胡椒醬適量水熬制

4. 把剔骨牛小排放入熬好的黑胡椒醬中醃製15分鐘到半小時

5. 烤箱預熱至180℃，以上火180℃/下火180℃，放入作法1的牛小排及少許的醃醬，烤約5分鐘即可。