黑胡椒汁醬排骨

基本介紹

• 中文名：黑胡椒汁醬排骨
• 主要食材：排骨，青辣椒
• 分類：醬

用料

材料	用量
排骨	一根
青辣椒	兩個
西紅柿	一個
黑胡椒汁	兩湯勺
蒜頭	一瓣
鹽
白糖
雞精

做法

1. 排骨切成小塊，洗淨，濾乾水分後，加少許生抽五香粉醃半個小時左右，加適量澱粉掛糊後，放進油鍋中炸到呈金黃色時，撈起備用。

2. 青辣椒去籽，切成細條。西紅柿用開水燙過後，去皮，切成小片。蒜頭切末。

3. 中火，鍋中留少許油，放少許鹽，倒入蒜末和西紅柿，翻炒到西紅柿糊爛出汁後，倒入青辣椒，翻炒兩分鐘左右。

4. 倒入炸好的排骨，加兩湯勺左右的黑胡椒汁，加少許白糖，翻炒勻後就可出鍋。