黑胡椒乳酪焗蝦

黑胡椒乳酪焗蝦是一道以蝦、土豆、馬蘇里拉乳酪、牛奶等為主要食材製作的菜品。

原料：蝦、土豆、馬蘇里拉乳酪、牛奶2勺、黃油1勺、鹽、麯酒、黑胡椒少許。

做法：

1、先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。

2、在蝦肉上淋上麯酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許的黑胡椒，醃製10分鐘。

3、現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鐘即可。