乳酪焗蝦

乳酪焗蝦是一款家常菜品，製作原料主要有鮮蝦、土豆等。

基本介紹

• 中文名：乳酪焗蝦
• 主要食材：?>鮮蝦、土豆
• 分類：西餐
• 工藝：焗

食材

原料：鮮蝦、土豆

調味：馬蘇里拉乳酪、黑胡椒粉、牛奶、鹽、黃油

步驟

1、將蝦去掉須腳、蝦劍、挑出蝦腸。

乳酪焗蝦

2、用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。

3、將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。

4、在蝦肉上撒少許鹽，用手塗抹均勻；再撒上少許的黑胡椒，醃製10分鐘。

5、土豆削皮切成薄片，上鍋蒸10分鐘即可。

6、土豆放在碗中碾碎，加入黃油、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。

7、緩緩加入牛奶，攪拌至濃稠的糊狀。

8、將拌好的土豆泥填在蝦背上。

9、撒上馬蘇里拉乳酪。

10、烤箱預熱200度、中層、烘烤10分鐘即可。