黑椒牛肉粒炒飯

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉粒炒飯
• 主要食材：菲力牛排，洋蔥
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
菲力牛排	兩塊
洋蔥	半隻
米飯	兩碗
黑胡椒醬	兩勺
生粉	一勺
蔥末	若干
黑胡椒粉	若干

做法

1. 米飯進冰櫃冷藏

2. 牛肉解凍後用廚房紙巾吸乾表面，切成1*1cm的小粒，加入一勺生粉，均勻撒一些黑胡椒粉，不斷抓揉一分鐘，醃製半小時。

3. 洋蔥切絲。

4. 熱鍋熱油下牛肉粒，大火快速翻炒至表面變色，盛出牛肉粒。

5. 改小火用燒過牛肉粒的油繼續煸洋蔥，至洋蔥完全軟，滿屋洋蔥香。

6. 改中火，加入米飯翻炒

7. 炒至米飯粒粒分明略乾，加入黑胡椒醬、蔥末和牛肉粒，炒勻即可。