黑椒汁牛肉丁

基本介紹

• 中文名：黑椒汁牛肉丁
• 主要食材：牛肉，杏鮑菇
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
牛肉	3兩
杏鮑菇	半隻
紅辣椒	1隻
李錦記黑椒汁	2勺
大蔥	一小段
生抽	2勺
生粉	1勺

做法

1. 先將牛肉、雞腿菇、紅辣椒、大蔥均切成小丁，然後將牛肉放在碗裡拌上生粉和生抽醃漬一下。
2. 起油鍋，燒熱後將醃漬的牛肉丁倒入鍋內爆炒至半熟，然後將除黑椒汁外其它材料全部倒進鍋內翻炒一下，再將黑椒汁放入並添少許生抽或水繼續翻炒，待湯計略為收乾至濃稠即可起鍋。