火龍果黑椒牛肉

基本介紹

• 中文名：火龍果黑椒牛肉
• 主要食材：牛肉，火龍果

用料

材料	用量
牛肉	250克
火龍果	一個
黑胡椒粉
生抽
澱粉
料酒
小蘇打

做法

1. 牛肉切成肉丁，用生抽、黑胡椒粉、澱粉、小蘇打和少許油醃製

2. 火龍果對半切開，用勺子挖出果肉，切成丁狀

3. 牛肉下油鍋大火滑炒至變色，加入少許水，轉小火收汁

4. 牛肉炒熟後關火，放入火龍果丁，用鍋的餘溫迅速翻炒幾下。

5. 撒上少許黑胡椒粉即可出鍋