材料 | 用量 |
棒骨（筒子骨） | 一根 |
蒜瓣 | 5塊 |
姜 | 一小塊 |
豆豉 | 若干 |
海帶 | 一斤 |
黃豆 | 一小碗 |
1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊。黃豆可提前用水泡十來分鐘 | |
2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中（我用的電壓力鍋，比較安全），放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶即可。 | |
3. 蓋上鍋蓋燉就行啦～就這么簡單。如果是壓力鍋，出氣後大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘就行。我用的電壓力鍋直接調到燉排骨檔，方便又安全 | |
4. 出鍋～用碗乘出來，撒上點蔥花。大功告成✌️ |  |
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