黃豆大醬

基本介紹

• 中文名：黃豆大醬
• 主要食材：黃豆，鹽

用料

材料

黃豆

鹽

花椒種子的皮或者葉子

做法

1. 在深秋或者年前，把黃豆煮熟煮爛，搗成碎碎的。
2. 然後做成結結實實的錐形的墩子。
3. 把墩子的皮晾乾，就放在較溫暖空氣流通的地方發酵。我主樓就放在了車庫裡。