黃芪豬肚湯

黃芪豬肚湯製作主料：豬肚1隻，黃芪200克，陳皮30克。

基本介紹

• 中文名：黃芪豬肚湯
• 主要食材：豬肚
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

方法

將豬肚去脂膜，洗淨，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線紮緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5隻豬肚為一療程。

特點

黃芪為補氣要藥，李時珍稱其為“補藥之長”，尤其善於益氣昇陽，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能“補胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補中氣，健脾胃，行氣滯，止疼痛，對於中氣不足，脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗。