山藥黃芪煲肚片

山藥黃芪煲肚片，是一道藥膳，材料為山藥30克，黃芪30克，豬肚片100克。薑末5克，蔥花5克，食鹽3克。將山藥、黃芪用清水洗去浮塵後，與備好的豬肚片、薑末煲湯燉熟透，放鹽和蔥花調味，空腹熱食。

基本介紹

• 中文名：山藥黃芪煲肚片
• 主要食材：山藥，黃芪，豬肚片
• 配料：薑末，蔥花
• 調料：食鹽
• 工藝：燉

材料與製作

山藥30克，黃芪30克，豬肚片100克。薑末5克，蔥花5克，食鹽3克。將山藥、黃芪用清水洗去浮塵後，與備好的豬肚片、薑末煲湯燉熟透，放鹽和蔥花調味，空腹熱食。

功效與宜忌

健脾養胃，消食化積，增強機體免疫力。適用人慢性胃炎及脾胃虛弱、消化不良、消瘦乏力者。在取出燉主料的剩湯中，加入洗淨的鮮嫩的小白菜和菠菜等（增加維生素和膳食纖維）煮熟同食，其效更好。