甘菊豬肚湯

甘菊豬肚湯是一道以豬肚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：甘菊豬肚湯
• 主要原料：豬肚 
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽

製作工藝

煮

原料

主料:豬肚 500克

輔料:黃芪 5克 襄荷 10克 甘菊茶 5克

調料:鹽 5克 味素 1克 各適量

製作方法

1.豬肚先颳去污物，再人內向外翻，手伸入肚內，同時炒鍋擦乾加熱，達一熱度；

2.直執著把肚子放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏；

3.或用麵粉加沙拉油搓洗二次，之後滾水湯煮3分鐘；

4.撈起沖浸冷水，去白膜，切成大片；

5.將甘菊、黃芪、老薑、鹽、味素、肚片置於鍋內，加水煮開；

6.改用文火煮約1至個半小時即可食用。