黃瓜燒蝦是由黃瓜、蝦為主要食材，調料主要為油、鹽、蒜等做成的一道菜品，屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：黃瓜燒蝦
- 主要食材：黃瓜，蝦
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
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所需食材
用料
黃瓜346g
基圍蝦334g
調料
食鹽適量
雞粉適量
蒜適量
調和油適量
胡椒粉適量
生粉適量
魚露適量
白糖適量
製作方法
1.食材：黃瓜。
2.食材：基圍蝦。
3.將基圍蝦去殼，留尾。
4.用刀在蝦身劃一刀，取出蝦腸。
5.加入適量的食鹽。
6.拌勻，醃製10分殼埋抹鐘。
7.將黃瓜洗淨去皮，不用刨淨，留些皮，炒起來顏色好看些喔歸棕(*^__^*) 嘻嘻……
8.對半切。
9.去籽。
10.斜切。
11.在盤子加入適量的雞籃踏拘粉。
12.倒入適量的魚露。
13.加入適量的砂糖。
14.加入適量的胡椒粉。
15.倒入適量的生粉。
16.加入適量的清水，拌勻成芡汁。
17.熱油鍋。
18.爆香適量的蒜末。
19.倒入黃瓜，快炒幾下。
20.撈起放入碟子中待用。
21.原鍋倒入適量的粟米油。
22.放入基圍蝦，炒至五分熟。
23.放入黃瓜。
24.倒入芡汁。
25.炒勻，收汁即可關火。
26.盛入碟子中即可
