黃油酥餅乾

基本介紹

• 中文名：黃油酥餅乾
• 主要食材：黃油，麵粉
• 分類：餅乾，酥

用料

材料	用量
黃油	120克
麵粉
糖粉
雞蛋

做法

1. 將黃油軟化

2. 黃油軟化後，加入糖粉，主婦加的是砂糖粉，顆粒有點大，所以攪拌均勻有點費勁，應該再細點就好了，因為沒量稱，所以砂糖的多少是自己估摸著放的，做出的餅乾不是很甜，下次可以再多加點糖。然後再加上半個雞蛋液，攪拌均勻

3. 加上麵粉，要低筋粉，主婦沒鬧清啥粉，直接就放的餃子粉，嘿嘿，麵粉的多少也是一點點放的，因為最後得成團，所以加一點和一點，最後能混合成團就可以

4. 把這個油麵團弄成一個長放條。弄麵團的時候最好墊上塑膠膜，因為很油，這樣弄成型後可以直接裹起來放進冰櫃冷凍，是冷凍喔，冷凍一小時

5. 下面就是冷凍之後，麵團變硬，切成小方塊，然後放入烤盤機可以烤了

6. 烤呢，要求烤箱溫度要170左右，烤15分鐘，主婦家是迷你小烤箱，控制不了溫度，所以就放在中層，選的上下管同時加熱十分鐘，過程中還是需要自己打開觀察，看看，直到餅乾表面都變得微黃，基本就可以了，因為主婦家這個烤箱溫度控制不好，所以烤出的餅乾成色不夠均勻，不過基本上還是可以滴，特別是吃起來的口感相當好，就是那種奶酥餅乾，嘿嘿。看看成品的模樣吧