麻雀粥

麻雀5隻、生地15g、復盆子15g、枸杞子30g、大米100g、佐料適量。功用滋陰健腎適用於性功能低下，生精障礙等。

基本介紹

• 中文名：麻雀粥
• 主要原料：麻雀，生地
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，葡萄糖
• 主要食用功效：滋陰健腎

製作工藝

將粳米淘洗乾淨。麻雀宰殺，去除皮毛和內臟，洗淨晾乾，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。再放入粳米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬20分鐘。待粥將成時，加蔥白（切段），稍煮一二沸。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

麻雀：麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食；

夏季不宜與豬肉、豬肝同食。

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

麻雀：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量，儲存於皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞（包括精子細胞），幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏鬆，又能防止老人家常見的疏鬆。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。

所含營養素

·熱量 （353.44千卡） ·維生素B6 (0.01毫克） ·蛋白質 （7.78克） ·脂肪 (0.62克） ·泛酸 (0.02毫克） ·碳水化合物 （77.12克） ·葉酸 （2.80微克） ·膳食纖維 (0.66克） ·維生素A (0.50微克） ·維生素K (0.35微克） ·胡蘿蔔素 （3.00微克） ·硫胺素 (0.16毫克） ·核黃素 (0.08毫克） ·尼克酸 （1.33毫克） ·維生素C (0.85毫克） ·維生素E （1.02毫克） ·鈣 （12.48毫克） ·磷 （123.32毫克） ·鉀 （104.35毫克） ·鈉 （2.87毫克） ·鎂 （34.98毫克） ·鐵 （1.24毫克） ·鋅 （1.49毫克） ·硒 （2.53微克） ·銅 (0.19毫克） ·錳 （34.01毫克）

健康提示

效用：助陽益氣，溫腎養精。用治腎陽虛弱、陽痿、早泄、多尿、腰酸、怕冷。

腎調養藥膳