麻醬蘆筍

基本介紹

• 中文名：麻醬蘆筍
• 主要食材：蘆筍，芝麻醬
• 分類：快手菜，清蒸

用料

材料	用量
蘆筍	一把（約500克）
芝麻醬	2小勺
花生醬	1小勺
豆腐乳	半塊
蒸魚豉油	1小勺
清水	1大勺（15ML）
白醋	1大勺（15ML）
糖	少許
白芝麻	適量（炒熟的）

做法

1. 蘆筍洗乾淨，用手掰掉根部老的部分，才掰成適當的長度（我喜歡用手掰，雖然沒有刀切的好看）

2. 把處理好的蘆筍放入盤子，上鍋蒸約10分鐘

3. 在蒸的時候調醬汁：芝麻醬和花生醬以及豆腐乳混合，一邊加入醬油一邊混合，再加入清水和白醋混合均勻，調成可以流動的狀態，按口味加糖，最後加入白芝麻

4. 蘆筍出鍋夠，淋上醬汁