基本介紹
- 中文名:麻油雞
- 主要食材:麻油,雞
- 分類:四川菜,台灣菜
- 口味:清香,清淡,微辣
菜品特色
做法
做法一

做法二

做法三

川式做法

台式做法

營養價值

食用指南
食物相剋
營養成分
營養素 | 含量(每100克) |
熱量(大卡) | 166.02 |
碳水化合物(克) | 1.50 |
脂肪(克) | 9.24 |
蛋白質(克) | 18.78 |
纖維素(克) | 0.02 |
營養素 | 含量(每100克) |
熱量(大卡) | 166.02 |
碳水化合物(克) | 1.50 |
脂肪(克) | 9.24 |
蛋白質(克) | 18.78 |
纖維素(克) | 0.02 |
麻油雞是一道中國名餚,屬於川菜。是以雞腿為主料,加入芝麻油烹製而成,成菜色澤紅潤、雞肉酥軟,令人食慾大增。按照地方風味分兩種:川式麻油雞(四川風味);台式...
台灣麻油雞是一道中國名餚,主要原料是雞腿、山藥、枸杞、鮮香菇、薑片等。...... 台灣麻油雞是一道中國名餚,主要原料是雞腿、山藥、枸杞、鮮香菇、薑片等。...
《燉麻油雞》是一道中國民間傳統家庭美食,由麻油雞烹飪而成。...... 燉麻油雞編輯 鎖定 《燉麻油雞》是一道中國民間傳統家庭美食,由麻油雞烹飪而成。...
麻油雞--四川風味菜。以雞腿為主料,用麻油烹製而成。成菜色澤油潤,雞肉酥軟,麻油飄香,汁濃味厚,開人胃口,是佐酒、下飯佳肴。雞肉肉質細嫩,不僅滋味鮮美,而且...
麻油雞拌麵線,一種以薑片、油蔥酥、手工面線、雞斬塊熟豬肚切片等為主料做的面。...... 麻油雞拌麵線,一種以薑片、油蔥酥、手工面線、雞斬塊熟豬肚切片等為...
用料材料 雞黑芝麻油生薑香菇山藥糯米酒冰糖鹽做法1. 將老薑切成薄薄的片,雞去頭尾,內臟清洗乾淨,切成3厘米左右大小的塊狀。2. 帶上手套,將山藥去皮後沖淨,...
2、煮好的麻油雞油,尤其是浮在湯上面的油別丟掉,可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。榮哥哥(張國榮)最後的手信禮物——義香純正麻油。義香純正麻油,馬來西亞百年老...
烹飪食材主料雞(1400克)調料江米酒(30克) 姜(10克) 香油(2克) 白砂糖(2克) 味素(2克)烹飪步驟1、姜切片;雞洗淨切塊備用。 2.、麻油入鍋燒熱,再放入...
薑母麻油雞是一道美食,製作材料有土雞肉塊等。...... 薑母麻油雞貼士: 編輯 1.姜、雞、麻油都是對坐月子媽媽們非常有用的,月子食譜,有助於排除惡血,提高身體...
啤酒香辣麻油雞編輯 鎖定 啤酒也能做菜,而且用啤酒來做菜,會使菜餚更加豐富多樣。我一般都是用啤酒來做肉食,因為啤酒具有特殊的酵素,可使肉久煮不爛、滑嫩有餘...
乾炒麻油雞作法一 1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。 2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起...
黑麻油,一般指麻籽榨的油,在不少地區是花椒油的稱呼,尤其是四川花椒油,在南方也可以指芝麻榨出來的油。如果是芝麻油,孕婦是可以吃的。如果是花椒油,孕婦就要...
郭正利,曾任天喜旅行社總裁。2015年,郭正利曾坐擁40億新台幣身家但因投資失敗,擺攤賣起麻油雞。台北時間2016年11月10日郭正利因肺炎病逝,享年59歲。...