麵製品改良劑

主要成份：

是由乳化劑、植物膠、玉米澱粉等多種食品級優質原料精製而成。主要成份均為天然或生物提取物，具有良好的營養價值。

作用與用途：

1、增強麵團的筯力（韌性和可塑性），延長麵團的穩定時間，提高面持氣性和吸水率。

2、減少掛麵斷條率、增加麵條筯力。

3、提高掛麵的白度，增強麥香風味。

4、保持麵製品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。

使用方法：

1、 麵粉廠，可用餵料器或配粉系統均勻加入。

2、食品廠或麵食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調製麵團