基本介紹
- 中文名：鹽焗鴨腿
- 主要食材：雞琵琶腿，黃酒
- 分類：焗
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞琵琶腿 | 6隻（或者鴨腿4隻） |
黃酒 | 兩勺 |
鹽焗雞粉 | 一包 |
做法
1. 將雞琵琶腿6隻或者鴨腿4隻洗淨略泡去血水，撈出瀝乾 |
2. 用黃酒（鴨子用紅酒可去腥）兩勺，鹽焗雞粉一包，戴上一次性手套揉搓均勻 |
3. 上述狀態醃製4小時以上，放入電飯煲，煮飯檔，按下按鍵 |
4. 待按鍵跳起後，就可以起鍋了 |
5. 晾涼後改刀切塊兒即可 |
鹽焗鴨腿
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