鹽炒花生米

鹽炒花生米是一款家常菜品，製作原料主要有花生米等。

基本介紹

• 中文名：鹽炒花生米
• 主要原料：精鹽500克，花生米250克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

花生米250克

鹽炒花生米

精鹽500克

製作步驟

1. 花生米 清洗一下 瀝乾水分

2. 開小火，把花生米倒入炒鍋

3. 倒入精鹽，炒制時要不停地翻炒

4. 開始因為花生米有些水分，花生米外沾滿了鹽

5. 炒了一會兒，花生米外的鹽慢慢脫落，直到沒有

6. 當花生米的香味越來越濃，顏色也變深時，花生皮有些裂開時，花生米就炒好了

7. 用漏勺將鹽篩掉

8. 將花生米裝盤晾涼即可

小貼士

1、炒過花生米的鹽不要扔掉，可以反覆使用

2、炒好的花生米，要馬上用漏勺撈出，如果不撈出，鹽的餘熱會繼續加熱花生米的，花生米會炒過的

3、用同樣的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不錯。

4、鹽炒花生米是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，乾鹽不會滲入花生米內，所以不必擔心過鹹。