鹽焗花生米

鹽焗花生米是一道由花生米等食材製成的美食。鹽焗花生米，很簡單，很划算。幾塊錢，幾分鐘，卻能下酒當零食，享用好幾天。用鹽炒，比用油炸更健康。

基本介紹

• 中文名：鹽焗花生米
• 主要食材：花生米
• 輔料：花椒、水
• 調料：鹽

製作方法

做法一

1. 花生米放炒鍋里，小火炒熟。
   
2. 碗裡放適量鹽，用水化開。將炒熟的花生米倒入鹽水碗裡顛勻，再倒入炒鍋至酥脆。最好放涼再食用。
   

做法二

1.將乾癟、不飽滿的花生米挑出，然後用清水衝掉表面的浮土

2.將花生米放在蔬菜甩乾器中，甩出多餘水份，再晾乾

3.將晾乾的花生米放在烤碗中，倒入花椒和鹽，以用鹽將所有花生米蓋住為好

4.放入烤箱200度，先烤制8分鐘

5.取出攪拌後，再重回烤箱烤制150度烤制8分鐘

6.烤好後用篩子將鹽過篩，然後將花生米裝入無水無沒的容器中

7.篩好還可以繼續做飯使用

烹飪技巧

1、要儘量將花生米晾至乾燥，這樣烤好的花生米口感發脆，不會皮；

2、同樣的方法還可用於其它任何堅果；

3、沒有蔬菜甩乾器的話，可以將花生米鋪在平盤中，只是晾乾的時間會略延長。