鹹菜炒魷魚

鹹菜炒魷魚是一道簡單的家常美食，製作原料主要有鹹菜、魷魚、蔥、姜等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：鹹菜炒魷魚
• 主要食材：魷魚，鹹菜，蔥、姜
• 分類：家常菜
• 口味：微甜
• 特點：營養豐富，老少皆宜。

怎么做：

1、鹹菜去外葉，取菜心,洗淨切絲，用清水浸淡（或加白糖略醃）

2、鮮魷開肚，剝去皮洗淨，用刀劃成鳳梨紋狀，再切小片；

3、熱鍋下油，爆香鹹菜，倒入鮮魷，用猛火快炒，噴一點點水，少許滴生抽，兜勻後上碟。