鴨雜炒芹菜是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有鴨雜、芹菜，主要配料有大蔥、大蒜、姜等，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
材料,主料,輔料,做法,做法一,做法二,
材料
主料
輔料
乾紅辣椒:5克，蒜茸剁辣椒:10克，鹽:1茶匙，雞整芝櫻酷精:少許，料酒:10克，生抽:5克，油:50克，水:300克
做法
做法一
1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入狼背習元微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里，反覆揉面，把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的刪匙糠大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤檔享愉箱熱循遙遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到端試煮方型烤盒裡，麵團里包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後，用講雅餅鏟，剷出來放到盤子裡食用
