鳳梨芹菜汁

鳳梨芹菜汁是一道春季養生，清熱去火，水腫食譜，高血壓，健脾開胃食譜。營養豐富，可適當減肥，製作簡單。

基本介紹

• 中文名：鳳梨芹菜汁
• 主要食材：芹菜，鳳梨
• 分類：飲品
• 口味：鮮甜
• 作用：清熱去火

所需材料

主料：芹菜300克，鳳梨300克

調料：蜂蜜10克。

製作方法

1.　鳳梨去皮,切成小塊

2.　芹菜洗淨,切成段

3.　鳳梨塊、芹菜段一同放入榨汁機中,攪打成汁

4.　果汁中加入蜂蜜和涼開水,調勻後即可直接飲用

食用須知

鳳梨

1.鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；2.鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；3.鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

芹菜

1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 3.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。