鳳梨蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、胺基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，鳳梨蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到“鳳梨蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效
基本介紹
水果簡介,水果功效,
水果簡介
鳳梨蜜的價值-當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。海南鳳梨蜜的吃法 ：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯（忌：鳳梨蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴重還會有生命危險）
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣現代醫學研究證實，鳳梨蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從鳳梨蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做鳳梨蜜蛋白質的物質。鳳梨蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
水果功效
服用鳳梨蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。鳳梨蜜中提取的鳳梨蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效
此外，用鳳梨蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病海南鳳梨蜜的果肉-果實結於樹幹，內藏無數金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜,肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。鳳梨蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和乾包兩大類，濕包鳳梨蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；乾包鳳梨蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名鳳梨蜜。鳳梨蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以乾包鳳梨蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植於庭院中，鳳梨蜜包大味美，而聞名遐邇.
鳳梨蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美食用鳳梨蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃鳳梨蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用鳳梨蜜和蜂蜜的果實來泡浸成鳳梨蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當地人還用米湯泡上鳳梨蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病
