鳳梨蜜素丁

基本介紹

• 中文名：鳳梨蜜素丁
• 主要食材：鳳梨蜜，鮮百合

用料

材料	用量
鳳梨蜜	300克
鮮百合	2個
荸薺	2-3個
胡蘿蔔	半根
芹菜	2根
生腰果	少許
油、鹽、澱粉水	適量

做法

1. 把所有的材料洗淨切丁。丁的大小根據個人喜好，家裡有小朋友的就切小點。

2. 把胡蘿蔔、芹菜、荸薺放入沸水裡焯一下水。鮮百合也可以放進去焯水，但時間要比前面的材料短，喜好清脆點的就不用焯水。

3. 生腰果過油炸脆備用。

4. 鍋里留一點炸腰果的油，把之前焯過水的材料倒入鍋里炒，然後放入百合與鳳梨蜜丁，翻炒一會，放入鹽調味，出鍋前勾個澱粉芡。

5. 撒上炸好的腰果，就完成了這個顏色豐富的素丁了，很簡單吧。