鮮蘑菇核桃仁

鮮蘑菇核桃仁是由鮮蘑菇,鮮核桃仁製作的食物

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原料


500克250克,雞湯250毫升,精鹽10克,料酒10毫升,白糖7克,雞油50克,水澱粉15克。

做法

1.將鮮蘑菇根部的皮刮掉,用開水燙一下撈出;鮮核桃仁剝去皮,洗淨,用冷水泡一下。
2.鍋置火上,放入雞油、雞湯、料酒、鹽和白糖,燒沸,再加入鮮蘑菇和核桃仁,澆沸,用水澱粉勾芡,裝入盤內即成。

營養經

核桃有著卓著的健腦效果和豐富的營養價值,在國外,被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”,在國內也享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
核桃性溫,凡陰虛火旺、痰火內熱、腹瀉便溏者忌食核桃,因其能助火生痰。但食過多可引起稀便,它不宜與濃茶同食。

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