鮮蘑炒白菜

鮮蘑炒白菜是一道菜品，主料為白菜、鮮蘑。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑炒白菜
• 主要原料：白菜，鮮蘑
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：

白菜400克，鮮蘑100克，青椒1個，土豆少許，豆乾少許。

調料：

色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將大白菜清洗乾淨，切成薄片裝入盤中待用。

2.將鮮蘑撕成小片，放入鍋中炒熟，撈出，過涼裝入盤中待用。

3.將青椒清洗乾淨，切成小片，土豆去皮切成小片，豆乾切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用，熱鍋放油爆香蔥薑末，放入土豆片，五香粉翻炒均勻。

4.倒入白菜片翻炒均勻，倒入鮮蘑翻炒均勻。

5.倒入青椒片，豆乾片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，少許清水稍微煨一會兒。

6.將所有青菜炒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。